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用这种碗等于天天“服毒”!这样的碗竟含致癌物,你还不快扔掉

2018
12/05
16:06
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都说“病从口入”

但真正的防止

可不仅是注意食品卫生和质量问题

碗没选对没用对,也可能引病上身!

仿瓷碗、塑料碗、木碗、不锈钢碗、陶瓷碗、玻璃碗……大家先猜猜,哪种材质的碗才是最佳选择?

看完这篇文章之后,你会发现原来最值得推荐的碗,并不是你们最常用的碗!!!

01

仿瓷碗

推荐指数:☆☆

仿瓷餐具,主要成分是密胺树脂,由三聚氰胺和甲醛聚合而成。在常温下完全没有毒性,而且稳定性好。所以,很多家庭或者餐馆都在使用仿瓷碗。

(某宝上的仿瓷儿童餐具)

有的人专门用仿瓷碗吃饺子、面条或是放调料;有的家庭直接拿来给小孩吃饭用,因为它耐摔,端起来不烫手;而且有些外表图案很卡通,孩子们非常喜欢。

但有些仿瓷餐具是会释放甲醛的!

曾有报道称,一名年仅1岁的贵州小女孩被医院确诊为淋巴性细胞白血病,而孩子的家长表示,双方家族中并无白血病遗传史,怀疑孩子染病的其中一个原因可能和吃饭所用的仿瓷碗有关。

这是真的吗?为此,湖南卫视的新闻大求真节目组做了一次实验。

考虑到市场上的仿瓷碗因材质不同,价格相差十分悬殊,所以记者选取了两种价格差别很大的仿瓷碗。

再分别将290°的高温油倒入两种碗中,并用甲醛检测仪进行检测,结果——

价格较低的仿瓷碗,甲醛释放量极高,仪器甚至开始报警;而价格较高的仿瓷碗,甲醛释放量稍微较低。

可是,国家规定居室内空气中甲醛浓度≦0.1毫克/立方米,这表明,两款碗放入高温油后,都甲醛超标了!!

据专家介绍,合格的仿瓷餐具是由三聚氰胺和甲醛聚合而来的高分子聚合材料,可用于食品包装,通常称为“密胺树脂”。这样的碗,只要不装高温食物,是不会释放甲醛的。

有些商家为了让仿瓷碗更加好看(特别是儿童餐具)会有很多鲜艳的颜色,有可能重金属超标。

建议大家,如果要选购仿瓷碗,一定要查看产品是否有QS标志和生产许可证,且尽量选用碗里白色并且无图案的。

即使是合格碗,也不要长时间盛放酸、碱、油,以及高于120℃的食物;

不要加热,也不要放微波炉。

吃完饭清洗的时候最好用软布擦拭,不要用钢丝球或尖锐物品摩擦餐具表面;

使用半年,或者最多使用一年,就应更换。

价格较低的仿瓷碗,其实是一种仿仿瓷碗,材料是脲醛树脂,此种材料80℃以上就会分解,释放出氨气和甲醛。长期使用不仅会损害呼吸道、引发血液疾病(如白血病)等,甚至还会引起细胞癌变!(千万别贪便宜买三无产品!)

若是有以下特征之一,说明买到的可能是劣质仿瓷碗,要赶紧丢掉:

产品上没有QS标志、生产许可证和执行标准(QB1999-1994);

在沸水中煮30分钟,餐具出现发白、起泡、开裂、散发刺鼻气味等情况;

在冰箱的冷冻层(0℃-零下7℃间)冻上24小时出现裂痕;

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02

塑料碗

推荐指数:☆☆

塑料的碗,很轻便,适合上班族带饭去公司。

但不是所有的塑料饭盒都适合微波炉加热哦!

塑料碗的材质,有PET、HDPE、PVC、LDPE、PS、PP等之分,其他的不用了解,只要认准PP(聚丙烯,标号05)材质的即可。

PP是唯一可用于微波炉加热的塑料制品,而且硬度、耐热性均优于其它材料,是符合国家标准的食用级塑料级别。

这样的合格的碗,能耐受 200 ℃ 的高温,可以用微波炉加热,但不要放进烤箱。

其他材质的塑料餐具一般不耐高温,别盛放高温食物,比如咖啡、刚出锅的热菜等;也最好不要用塑料餐具来盛放油腻食物和含酒精饮料。

由于这种碗容易附着油垢,难清洗,摩擦后易起边和棱角,所以,一定要洗干净哦。

购买时要仔细闻闻有无奇怪气味。

平常储存的时候,注意放在避光通风的地方,可以减缓老化的速度。

如果出现材质变软或出现裂纹,碗有刮痕或出现雾面,就说明该换新的了。

03

木碗

推荐指数:☆☆☆

家庭里使用木碗的比较少,可能有些妈妈会给宝宝用,毕竟不容易摔坏。

木碗的材质种类比较多,使用寿命长短和树种很有关系。市面上的木碗以中档的橡木及高档的红木为主,防水性能都还不错,只要时常蒸煮,消毒,保持干燥,霉菌问题基本可以忽略。

而低档的木碗所采用的木材,大多都不够密实,有些为了掩盖缺陷,还会上漆,这对于儿童餐具来说,就非常不合适了。

尽管上的漆毒性很低,吃下去也问题不大,但对于耐受程度低的宝宝来说,还是要更仔细些。

一定不要选择表面比较光亮、有油漆的木碗!!!

04

不锈钢碗

推荐指数:☆☆☆☆

这种餐具,一般出现在食堂,当然,不少人家里也在用。

不锈钢的餐具不容易滋生细菌,易清洁,不怕摔;但它导热快,容易烫手,还容易买到不合格产品。

不合格的不锈钢存在溶出铬、镍等重金属的隐患,因此切不可贪便宜,买那些三无产品。

食品级的不锈钢(比如304钢),在国家标准测试中,渗出的铬、锰等金属都极少,对人体不会产生不良影响。

但要注意,再好的不锈钢碗,也不要常用来存放盐、醋等调料,否则可能会溶解出毒素。

05

陶瓷碗

推荐指数:☆☆☆☆

家里用的碗,一般以陶瓷制品居多。

陶瓷制品材质安全耐高温,特别是那种有可爱图案的餐具,看着都食欲倍增。

不过,陶瓷碗要注意釉的选择。彩釉含有铅等重金属,而且容易脱色,如果拿来装各种食品可能有一定安全隐患。

根据制作工艺中的上“釉”和上“彩”的顺序,陶瓷制品分为无彩釉、釉下彩、釉中彩和釉上彩,无彩釉最安全,釉上彩最有隐患。

1、最好选择无彩釉,也就是碗内壁无颜色、纯白的瓷碗;

2、如果还是想要选择内壁有彩釉的,推荐釉下彩和釉中彩的瓷碗。

3、内壁有彩釉时,可以伸手摸摸彩釉表面,如果凹凸不平,用指甲抠还会出现脱落现象,则说明是釉上彩,最好不要购买。

如果陶瓷餐具出现变形、脱瓷、裂痕等现象,这个时候就要注意了,赶紧换掉!

因为瓷器漂亮的彩釉中含有铅,出现裂痕时铅可能溢出混入食物中。

06

玻璃碗

推荐指数:☆☆☆☆☆

从盛放食品安全的角度来说,玻璃碗是最好的选择。

玻璃碗由无机硅酸盐类烧制而成,在烧制的过程中不含有机的化学物质,所以它基本不会渗出有害物质。

当然它也不是十全十美的:隔热性不好,简称烫手;容易摔碎,不适合小孩子和手残星人。

1、购买时最好选择无色、无图案、透明,碗身没气泡、没杂质,以及透过杯子看物体基本不走形的玻璃碗。

2、注意不要冷热交替使用(如冰箱拿出的玻璃碗直接装热汤、留有食物高温度的玻璃碗直接放冷水里),否则易炸裂。

文末总结:从安全角度,小康妹儿最推荐玻璃碗,其次是陶瓷碗!最不推荐仿瓷碗,尤其是仿仿瓷碗!

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